زيت الزيتون

يتم استخلاص زيت الزيتون من ثمار شجرة الزيتون، حيث يتكون زيت الزيتون من 14% من الدهون المشبعة و11% من الدهون غير المشبعة المتعددة مثل الأحماض الدهنية الأوميغا 3 والأوميغا 6، بينما الدهون السائدة في زيت الزيتون هي الدهون الأحادية غير المشبعة التي تدعى حمض الأوليك بنسبة ما يقارب 73% من المحتوى الإجمالي لزيت الزيتون، وقد تم الاقتراح في الدراسات بأن حمض الأوليك بعمل على خفض الالتهابات وقد يكون له تأثير مفيد على الجينات المرتبطة بالسرطان، إن الدهون غير المشبعة الأحادية مقاومة للحرارة العالية مما يجعل من زيت الزيتون البكر خيار صحي للطبخ، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن فوائد شرب زيت الزيتون على الريق.

القيمة الغذائية لزيت الزيتون

تعود القيمة الغذائية لزيت الزيتون بالفائدة الصحية لجسم الإنسان، فهو غني بالعناصر الغذائية والفتامينات مثل فيتامين E، ويحتوي على القليل من للمعادن مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، ويحتوي على المركبات العضوية والقليل من الكولين، وفيما يأتي القيمة الغذائية لزيت الزيتون لكل معلقة طعام بما يقارب 13.5 غرام:

المادة الكمية
الماء 0 غرام
الطاقة 119 كيلو كالوري
البروتين 0 غرام
الدهون 13.5 غرام
الكربوهيدرات 0 غرام
الألياف 0 غرام
السكريات 0 غرام

فوائد شرب زيت الزيتون على الريق

يعتبر زيت الزيتون من افضل زيوت الطبخ حيث يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، وتناوله وهو نيئ يعد صحيًا أكثر حيث ينصح العديد من الخبراء في الصحة بتناول زيت الزيتون في الصباح مع القليل من قطرات عصير الليمون، حيث يتم إضافة عصير الليمون لجعل الزيت أكثر قبولًا لتناوله ويحسن من جهاز الهضمي، وفيما يأتي فوائد شرب زيت الزيتون على الريق:

  • يعزز خسارة الوزن: إن الفكرة من تناول زيت الزيتون في الأنظمة الغذائية لمنطقة البحر المتوسط، حيث يعتبر فعال رغم رفضه من قبل العديد وذلك لأن زيت الزيتون يحتوي على حمض يدعى حمض الأوليك مما يعطي شعور بالإمتلاء ويحسن من الشعور بالشبع.
  • ينظف الجسم من السموم: عن فكرة أن زيت الزيتون يعد مطهر للجهاز الهضمي قد كانت مرفوضة لدى العديد من الخبراء، ولكن بعض الخبراء قد صرح بأن زيت الزيتون مع القليل من الليمون يعد مطهر ومنظف للسموم فهو يعد مفيد للجهاز الهضمي خلال مدة قصيرة.
  • صحة الجلد: تعتبر الأغذية الغنية بمضادات الأكسدة جيدة لصحة البشرة، مثل الفيتامين E حيث يعد مضاد أكسدة يساهم في إبطاء حدوث الشيخوخة للبشرة، حيث يحتوي زيت الزيتون على العديد من هذه المركبات وهي من فوائد شرب زيت الزيتون على الريق.
  • الوقاية من سرطان القولون: بناء على العديد من الدراسات شرب زيت الزيتون البكر قد يمنع من تكون الجذور الحرة في الجسم، مما قد يقلل من حدوث سرطان القولون وذلك بسبب احتواء زيت الزيتون على كمية عالية من مضادات الاكسدة.

AllEscort