القرفة

تعد القرفة أحدى أشهر أنواع التوابل على الإطلاق، ويتم أخذ القرفة من لحاء شجرة القرفة، كما تم استخدام القرفة في الطب التقليدي منذ القدم، وفي جميع أنحاء العالم، وهنالك العديد من أنواع القرفة، وأشهر هذه الأنواع هي قرفة الكاسيا، والتي تتميز بلونها الغامق، وقرفة السايلون أيضًا، وتضاف القرفة إلى أطعمة عديدة، كأعواد كاملة أو من الممكن طحنها، واستخدامها مع التوابل الأخرى، أو إضافتها إلى المشروبات، فللقرفة العديد من الفوائد الصحية، وعلاوة على قيمتها الغذائية العالية، فهي تحوي عناصر غذائية أساسية لصحة الجسم، وفي هذا المقال سيتم ذكر أهم فوائد القرفة بالحليب[

فوائد القرفة بالحليب

تحتوي القرفة على مضادات أكسدة قوية مقارنتًا مع التوابل الأخرى، وأيضًا على الألياف، والكالسيوم، وفيتامين K، والمنجنيز، والحديد، والمواد الغذائية الأساسية الأخرى، وتستخدم القرفة، والحليب في تقوية الجهاز المناعي، و المساهمة في منع الكثير من الأمراض، وهذه أهم فوائد القرفة بالحليب[٢]:

  • تحسين صحة الفم، والهضم: تساعد القرفة في تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتعمل على تقوية اللثة مما يجعلها أقل عرضة لنخر، وتسوس الأسنان، وكما تستخدم للحصول على الشعور بالانتعاش في الفم.
  • المساعدة في خسارة الوزن: عند إضافة القرفة إلى الحليب، فإن هذا المشروب يساعد على إبطاء عملية الأيض في الجسم، مما يؤدي لخسارة الوزن بشكل أفضل.
  • مسكن طبيعي للألم: تساعد القرفة في إرخاء العضلات بشكل طبيعي، فكوب من الحليب الدافئ مع القرفة يعمل على تسكين الألم.
  • المساعدة في الحصول على نوم هادئ: يعمل مشروب القرفة، والحليب على إرخاء العضلات، والأعصاب بشكل طبيعي، فهو حل رائع للأفراد الذين يعانون من الأرق.
  • المساهمة في علاج مرض الزهايمر، والشلل الإرتعاشي: تعمل القرفة على تجديد خلايا المخ للأشخاص المصابين بمرض الزهايمر والشلل الإرتعاشي.
  • تحسين الذاكرة والتركير: شرب حليب القرفة يساعد في تذكر المعلومات وزيادة التركيز.
  • ردع الالتهابات البكتيرية، والفطرية: يحتوي مشروب الحليب والقرفة على العديد من العناصر الغذائية، كالحديد، والمنجنيز، وغيرها، والتي تعمل كدرع واقي من الالتهابات.

طريقة إعداد القرفة بالحليب، والفانيلا

هنالك العديد من الوصفات المنزلية التي يمكن إعدادها بالقرفة والحليب بكل سهولة ويسر، أو من الممكن إضافة مكونات أخرى للتعزيز من القيمة الغذائية والطعم، وهذه إحدى الوصفات بالقرفة والحليب، والفانيلا

  • المكونات: ملعقة واحدة من السكر الناعم، ملعقة واحدة من خلاصة الفانيلا، عودان من القرفة، أربعة أكواب من الحليب السائل، القليل من القرفة المطحونة للتزيين.
  • طريقة التحضير: يتم وضع السكر، وأعواد القرفة، و الفانيلا، والحليب في وعاء على النار، وترك المزيج إلى أن يقترب من درجة الغليان، ثم يوضع جانبًا، ويتم تغطيته بغطاء لمدة ١٠ دقائق، بعد إزالة أعواد القرفة يرجع المزيج إلى النار مرة أخرى مع التحريك حتى يسخن، ثم يوضع في أكواب، وترش القرفة المطحونة عليه، ويقدم ساخنًا.

AllEscort