تناول الفاكهة والخضروات ضروري للحصول علي جسم سليم, وللوقاية من عديد من الأمراض, والخيار فعال في أداء كل ما سبق, عرف الخيار منذ 10 آلاف سنه في جنوب القارة الآسيوية, وهو ينتمي إلي النباتات الفرعية مثل الكوسة والقرع العسلي, ويتم زراعته علي مدار العام, وله قيمة غذائية عالية جدا, نناقشها فيما يلي:

القيمة الغذائية للخيار

المياه هي المكون الرئيسي للخيار, حيث تزيد نسبتها عن 90 بالمائة, ولذلك يستخدم لترطيب البشرة, كما يحتوي علي مجموعة من مضادات الأكسدة التي تجدد خلايا الجسم, ويحتوي علي العديد من الفيتامينات والمعادن الطبيعية مثل الحديد والكبريت والسيليكون والفوسفور والنحاس والبوتاسيوم والمنجنيز وفيتامين C وK, ويعتبر مصدرا مهما للأحماض الأمينية والدهنية مثل الكافيك والبيتا كاروتين, كل تلك العناصر تمدنا بفوائد صحية وغذائية وعلاجية نحاول أن نتناولها فيما يلي:

  • الخيار صديق للمعدة حيث يساعد في علاج أضطرابات المعدة, ويقلل من التهابات جدار المعدة حيث يعمل علي إتزان أحماض المعدة.
  • يستخدم للتخلص من الإمساك, وحموضة المعدة.
  • يسهل عملية الهضم لأحتوائه علي الماء والألياف التي تساعدنا علي الوقاية من الإمساك.
  • يعمل علي تنظيف القولون والأمعاء من السموم المتراكمة.
  • مصدر جيد للبوتاسيوم ولذلك يعمل علي التحكم في مستويات ضغط الدم, والوقاية من أمراض ضغط الدم ومنع الجلطات ويحافظ علي صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية.
  • يستخدم للتخلص من الحصوات الرملية والملحية في الكلي والحالب, حيث يعمل كمدر طبيعي ومهدأ للآلام مجري البول.
  • غني بمضادات الأكسدة التي تمنع نمو الجذور الحرة التي تسبب الإصابة بمرض السرطان, وخصوصا سرطان المعدة والقولون.
  • يعطي الجسم كميات كافية من الطاقة, تساعد في التغلب علي الإجهاد.
  • يحتوي علي إنزيمات تساعد في التخلص من الديدان المعوية.
  • يساعد البنكرياس علي إفراز الأنسولين, ومن ثم فهو غذاء مثالي للتغلب علي مرض السكري.
  • يقضي علي رائحة الفم الكريهة.
  • يستخدم في علاج التهابات الحلق والفم واللثة.
  • يعزز من قو الأسنان.
  • يقلل من حدة الصداع النصفي.
  • يحتوي علي الفلافونويد الذي يعمل علي صحة الدماغ, وزيادة التركيز ومكافحة مرض الزهايمر.
  • يحتوي علي معادن طبيعية تساعد علي تهدئة الأعصاب والتخلص من التوتر.
  • يستخدم لخفض درجة حرارة الجسم.
  • يساعد علي تحسين وظائف الكبد.

فوائد الخيار للبشرة

يعمل الخيار علي تنشيط الجلد والحفاظ علي نضارته وحيويته, فالكثير من الناس يستخدموا قطع الخيار للتخلص من إرهاق البشرة وهناك العديد من الماسكات والكريمات يدخل في تركيبها الخيار, كما أن له عديد من الفوائد للجلد نتعرف عليها فيما يلي:

  • يساعد علي تقشير البشرة وتجديد خلايا الجلد الميتة.
  • يستخدم لعلاج الهالات السوداء, والتكيس تحت العينين.
  • يساعد علي ترطيب البشرة, ويمنع جفافها وتشققها.
  • يقلل من التجاعيد وعلامات تمدد الجلد بعد الولادة أو خسارة الوزن.
  • يستخدم لعلاج حب الشباب والبثور والرؤوس السوداء.
  • يعمل علي إنقباض مسام البشرة وتضيقها.
  • يعطي البشرة نعومة وحيوية.

فوائد الخيار للشعر

الخيار غني بالمعادن التي تساعد الشعر علي النمو, وتقيه من الإصابة بتساقط الشعر وتقصفه, ويستخدم عصير الخيار كغسول مغذي للشعر وخصوصاً في فصل الصيف حيث يفقد الشعر العديد من زيوته الطبيعية بسبب تعرض الشعر للماء, ولذلك يستخدم في صناعة مستحضرات العناية بالشعر لما له من فوائد عديدة لا يمكن تجاهلها.

  • يعمل علي تنعيم الشعر وإعطاؤه لمعه مميزة.
  • يكافح تساقط الشعر.
  • يقضي علي عدوي فروه الرأس البكتيرية.
  • يستخدم لعلاج جفاف فروه الرأس.
  • يعمل علي القضاء علي القشرة.

فوائد الخيار للحامل

يعتبر الخيار من الخضراوات الهامة بالنسبة للحامل حيث يساعد على بناء وتقوية الجنين فهو غني بالمعادن والفيتامينات الهامة لكلا من الأم والجنين, كما إنه يساعد في علاج حالات الكلف والتي تصيب الحامل أثناء فترة الحمل عن طريق خلط بشر الخيار مع الحليب ووضعة على الكلف وتركة حتي يخف تماماً, كما إنه يساعد في تخفيف من أعراض الإمساك والتي تتعرض لها الحامل طول فترة الحمل ويحميها من الإصابة من الأمراض.

AllEscort