الفلفل الحار من أنواع التوابل والمكونات الرئيسية للعديد من الأطباق وخاصة لمن يعشقون الأكلات الحارة والمتبلة والأكلات الأسيوية حيث تحتوى على كمية هائلة من الفلفل الحار, ولكن كثير من النساء يعانون من أثار حرقة الفلفل الحار لليدين والعينين ولكن هل هناك طرق للتخلص من هذه الحرقة؟ وهل يمكن تخفيف أثارة من الأكل في حالة الإكثار منه؟, هذا ما سوف نتناوله في هذا المقال وسوف نعرض بعض الطرق للتخلص من حرقة الفلفل الحار لليدين.

ما هي أسباب لسعة الفلفل الحار

يحتوى الفلفل بجميع أنواعه سواء كان احمر أو اخضر على مركب capsaicin وهذا المركب يسبب حرقة في حالة ملامسته لأنسجة الجلد وينتج عنه الحرارة والشعور بحرقة وهو نفس الشعور في حالة تناوله.

طرق للتخلص من لسعه الفلفل الحار

هناك بعض الطرق المتبعة والتي أثبتت جدارتها في التخلص من لسعة الفلفل الحار والتي تساعد على التقليل من أثارة على الجلد أو في حالة تناوله وهي كالتالي:

1- تناول كوب من الحليب

يعتبر الحليب من المشروبات المرطبة على الفم والتي تحد من أثر الفلفل الحامي وتخفف من لسعته حيث تحتوى على مواد دهنية ملطفة ولذلك ينصح بتناول الحليب كامل الدسم للحصول على نتائج أفضل أو تناول منتجاته مثل الزبادي والأيس كريم.

2- السكر مع الماء

يتم مزج ملعقة من السكر مع كوب من الماء البارد ومضمضة الفم بيه لأطول مدة فهو يساعد في الحد من أثار الفلفل الحار.

3- الزيت أو السمن

يحتوى السمن او الزيت على مادة Capsaicin والتي تساعد بشكل كبير في التخلص من الحرارة ولذلك يمكن دهن الفم بالزيت او السمن حسب المتاح ويكون هذا أخر حل في حالة فشل الحليب والماء.

عادات خاطئة للتخلص من لسعة الفلفل الحار

هناك بعض الطرق التي يتبعها الكثير من الناس اعتقادا منهم إنها تساعد على التخلص من حرارة ولسعة الفلفل الحار وهي كالتالي:

1- شرب الماء

في حالة الشعور بلسعة الفلفل الحار على لسانك وفمك ينصح بتناول كوب من الماء فهو يخفف من أثارة ولكن غالبة ما ترجع مرة أخرى ولذلك يجب عدم الإكثار منه.

2- تناول المشروبات الغازية

تساعد المشروبات الغازية في التقليل من أثار الفلفل الحار ولكن بشكل مؤقت وسريعا ما تعود فهي تحتوى على مواد غازية تساعد في زيادة الحرارة وزيادة الشعور باللسعة.

3- معجون الأسنان

يحتوى معجون الأسنان على مواد كيميائية تزيد من حرارة الفم ولا تساعد مطلقا على التخلص من لسعة الفلفل الحار.

طرق للتخلص من لسعة وحرارة الفلفل الحامي لليدين

للتخلص من لسعة الفلفل الحامي لليدين يمكن إتباع الطرق التالية:

1- دهن اليدين بكريمات مرطبة تساعد على تخفيف حرارة اليدين.

2- غسل اليدين بالماء والصابون الجلي ونقع اليدين في عصير الليمون لفترة حتى تزول اللسعة, ويجب ابتعاد اليدين عن الوجه والعنين.

3- ينصح بدهن اليدين في حالة اللسعة بالحليب أو السمن فهو يخلصك من الحرارة بشكل سريع وفعال.

4- لتجنب حرارة الفلفل ولسعة لليدين يمكن مسح اليدين بالزيت قبل استعماله.

5- يمكن استعمال البيكن صودا والملح وفرك اليدين بهم للتخلص من لسعة الفلفل الحامي.

6- في حالة الهياج الشديد وطول فترة التحسس يجب استشارة الطبيب.

التخلص من حدة الفلفل الحامي للأطباق

1- استخدام مادة حامضة

يمكن إضافة عصير الليمون مع العديد من الأطباق فهو يعطى مزازة وطعم مميز للطبق ويساعد على التخفيف من حدة الفلفل الحامي.

2- الخيار

إضافة شرائح من الخيار إلى الأطباق الحامية تساعد على الترطيب والتخلص من حدة الحرقان.

3- الحليب ومشتقاته

يحتوى الحليب على مواد دهنية تساعد على التخلص من حرارة الفلفل ولذلك يمكن إضافة كريمة الطهى أو الحليب أو الجبنة أو الزبادي إلى الأطباق.

4- المكسرات

يمكن إضافة المكسرات إلى الفلفل الحامي حيث تحتوى على زيوت تساعد على التخلص من آثار الفلفل الحا

AllEscort