كلنا نعلم أهمية اتباع نظام غذائي غني بالبروتين .

البروتين هو من المغذيات الحيوية المهمة لصحة ورفاه جسم الإنسان ،  ليس البروتين الضروري لمساعدة الجسم على إعادة بناء واستعادة نفسها ، ولكن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين الذي يساعد في بناء العضلات والعظام .

تبدأ كل يوم من خلال تناول مصادر صحية من البروتين اثناء تناول الافطار فهو وسيلة رائعة للتأكد من ان جسمك يحصل على بداية جيدة .

البيض – مصدر صحي للبروتين للفطور

عندما يتعلق الأمر بمصادر صحية من البروتين على مائدة الإفطار ، فكثير من الناس يعتقدون ان الأولى في إضافة البيض إلى وجباتهم .

البيض ووجبة الإفطار الغذائية منخفضة التكلفة التي يمكن أن تكون سريعة وسهلة التحضير ، وهي مصدر ممتاز من البروتين والمواد المغذية .

وفقا ل مجلس البيض الأمريكي ، فإن البيض يوفير نوعية عالية جدا من البروتين . ويبدو أن البروتين في البيض لا يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها البشر ، ولكنها تفعل ذلك في “نمط شبه مثالي .

من المهم أن نفهم أن هناك نوعين من البروتين:

  • البروتين الكامل
  • البروتين غير مكتمل

تتكون البروتينات من الأحماض الأمينية لحوالي عشرين . وتسمى الأحماض الأمينية الضرورية للجسم لبناء البروتينات الخاصة بها منها الأحماض الأمينية الأساسية والبروتينات الكاملة التي تحتوي على تسعة من هذه الأحماض الأمينية الأساسية . 

مصادر للبروتين الكامل وتشمل:

  • البيض
  • اللحوم والأسماك والدواجن
  • مصادر أخرى للبروتين الحيواني

على الرغم من البروتينات ناقصة لا تحتوي على هذه الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ، فإنها لا تزال ضرورية في عملية خلق البروتينات وينبغي أن تدرج في كل حمية .

مصادر البروتينات غير مكتملة تشمل:

  • الفواكه والخضروات
  • الحبيبات
  • الجوز

البروتينات الكاملة والناقصة تلعب دورا لا يقل أهمية في هذه العملية [بناء البروتين] . أفضل طريقة للحصول على كل ما تحتاجه من البروتين الاختيار من مصادر واسعة ومتنوعة .

أعراض حساسية البيض

هل تعلم أنه يتم إجراء بعض اللقاحات مع قاعدة البيض وينبغي تجنبها من قبل الناس الذين يعانون من الحساسية الشديدة للبيض؟

أعراض الحساسية البيض:

  • الطفح الجلدي
  • خلايا النحل
  • التهاب الأنف
  • قيء
  • مشاكل في الجهاز الهضمي الأخرى
  • السعال ، وضيق الصدر ، وضيق في التنفس

حساسية البيض والبروتين

للأسف بعض الناس لديهم حساسية من البيض – على وجه التحديد إلى البروتينات الموجودة في صفار البيض .

أنها ليست آمنة حتى بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض للاستهلاك بياض البيض لأنها قد تحتوي على آثار من صفار البيض .

يجب الذين يعانون من الحساسية ان يكون دائما حريصا على تجنب الأطعمة التي قد تحتوي على مصادر خفية من البيض ، بما في ذلك: المخبوزات والمكرونة والحساء والمعجنات المملحة مع غسل البيض ، وحتى القهوة والمشروبات المتخصصة مع الرغاوي والكريمات التي قد تحتوي على البيض .

مصادر صحية من البروتين لتناول الافطار الى جانب البيض

لحسن الحظ ، بالنسبة للأشخاص الذين لا يستطيعون تناول البيض ، أو لتلك التي لا تريد أن تأكل منها كل يوم ، فهناك عدد لا يحصى من مصادر صحية من البروتين لتناول الافطار .

هناك مصادر عديدة من البروتين المتاحة لتناول الافطار والوجبات الخفيفة أو أي وجبة في اليوم ، يجعل تحقيق هدف مضيعة للطائفة الواسعة من البروتينات ، فإن كلا من الأنواع كاملة والغير كاملة ، ويمكن تحقيقها بسهولة .

دقيق الشوفان هو مصدر من البروتين لتناول الافطار

دقيق الشوفان هو مثال جيد من الحبوب التي تحتوي على البروتين ومتاحة بسهولة في الممر لوجبة الإفطار من محل بقالة . ويمكن إجراء الشوفان مع الحليب بدلا من الماء لإضافة المزيد من البروتين .

لإضافة نكهة إضافية ولون اجمل إلى البروتين ، يمكن إضافة:

  • موز
  • فراولة
  • التوت
  • الزبيب

زبدة الفول السوداني والمكسرات هي من المصدر اللذيذة من البروتين الذي يمكن أن يضاف إلى أي وجبة الإفطار

للأسف ، هناك الكثير من يعتقد أن المكسرات دهنية وبها السعرات الحرارية العالية ، لذلك ينفر منها الكثير من الناس .

في الواقع ، المكسرات تعد مصدرا قيما للبروتين بين المواد المغذية الأخرى ، وعندما تستهلك في الاعتدال فهي ممتازة بالإضافة إلى أي نظام غذائي .

منتجات الألبان مثل الزبادي اليوناني

الزبادي اليوناني لديه ضعف كمية البروتين عن الزبادي العادي .

الزبادي اليوناني هو مصدر لذيذ جدا وصحي من البروتين لتناول اثناء الافطار ، مع ضعف البروتين من اللبن العادي ، فإن لبن الزبادي اليوناني هو إضافة ذكية لتناول الإفطار ، وخاصة بالنسبة لكل من يحاول انقاص وزنه وتجنب الشعور بالجوع .

يجب أن يكون الحليب ومنتجات الألبان جزء من وجبة فطور الصحية

إلى جانب الزبادي اليوناني ، ومصادر أخرى من الألبان لتوفير طرق مناسبة لإضافة مصادر صحية من البروتين لتناول الافطار . بالإضافة إلى كل من الفيتامينات والمواد المغذية الأخرى التي تشمل منتجات الألبان أو محصنة مع ، وحصلت على الكثير من البروتين الخاص مع كوب من الحليب .

منتجات الألبان الأخرى مع البروتين إضافة إلى وجبة الإفطار ما يلي:

  • الزبادي (العادي أو اليوناني)
  • الجبن

اهمية اضافة البروتين إلى وجبة الإفطار

البروتين متاحة بسهولة ويمكنك اضافته في النظام الغذائي الخاص بك ، ولكن من المهم أن تعرف كم يتطلب البروتين في الجسم على الأساس اليومي .

وفقا لأبحاث عام 2003-2004 للمعهد الوطني للصحة وفحص التغذية لبعض الإناث ، كشفت الدراسة أن 7 .7٪ من الإناث في سن المراهقة ، وحوالي 8٪ من النساء البالغات الأكبر سنا لم يتناولوا الحد الأدنى من كميات البروتين الموصى بها .

لتكون في صحة جيدة ، ينبغي أن تبذل قصارى جهدك لتناول الكميات اللازمة من البروتين حسب العمر ، والجنس . بالإضافة إلى البيض ، ومصادر صحية من البروتين للأطعمة الإفطار وفيرة .

فيتمثل اهمية البروتين في توفير الطاقة والقدرة على تحمل جسمك ، بالإضافة ان عناصر البروتين ى تهضم سريعاً ، لذلك تعطيك شعور الشبع لفترة اطول ، كما انه يزودك بالطاقة الكافية ، فعليك الالتزام بإعداد وجبة فطور عالية البروتين .

دراسات وابحاث

اثبتت الدراسات الامريكية ان اهمية الفوائد الصحية من البروتين في الحفاظ على شعور الجسم بالشبع لفترة أطول ، وكذلك لتنشيطه .

البروتين يأخذ وقتا أطول للهضم ، مما يساعد بالحفاظ على شعور الشبع لفترة اطول .

بالنسبة للأشخاص الذين يحاولون إما فقدان الوزن أو الحفاظ على وزن صحي ، فإن زيادة كمية البروتين ، بينما تتناقص الدهون السيئة وقد تثبت فعاليتها .

AllEscort