اضرار الكرز على المعدة، يتوافر الكرز بأنواع مختلفة، مثل: الكرز الحلو، والكرز الحامض، ويمكن التفرقة بينهما من خلال درجة اللون، فالكرز الحلو لونه مائل للون القاتم، بينما الكرز الحامض يحتفظ باللون الأحمر الفاتح بعد حصاده، ويتوافر الكرز أيضاً بمختلف الأشكال، كالكرز الطازج، والمجفف، والمجمد.

فاكهة الكرز

  • زراعة أشجار الكرز منتشرة في بلاد الشام ولبنان والمغرب العربي والأردن، ويعد من أفضل أنواع الفاكهة العلاجية، حيث يحتوي الكرز على نسبة كبيرة من المركبات الهامة لجسم الإنسان والتي تعمل على حمايته من الأمراض.
  • يحتوي الكرز على المعادن ومضادات الأكسدة المهمة لجسم الإنسان مثل: الحديد، والفسفور، المنغنيز، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وهذا غير أن به فيتامينات ب المركب وفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين د، والألياف الطبيعية.
  • وبالرغم من فوائده العديدة إلا أن جميع أنواع الفاكهة لا ينبغي الإكثار منها للدرجة التي قد يمكنها أن تسبب في بعض المخاطر والأضرار.

 

فوائد الكرز الحلو

تقليل خطر الإصابة بالنقرس:

  • أظهرت دراسة قد نشرت في مجلة Nutrition سنة 2003م أن استهلاك النساء للكرز بما يقارب حوالي 280 غرام من الكرز الحلو مرتين بشكل يومي، بعد الصيام طوال الليل، قد قلل من نسبة حمض اليوريك في البلازما، وبالتالي فمن الممكن أن يقلل الكرز الحلو خطر الإصابة بالنقرس.

تقليل خطر ارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب:

  • قامت دراسة تم نشرها في مجلة Nutrition عام 2006م إجراء على مجموعة من الرجال والنساء الأصحاء، ووجد أن استهلاكهم لما يقرب من 280 غرام من الكرز الحلو بشكل يومي فترة 28 يوماً.

لم يقم بالتأثير في خفض نسبة الكولسترول، والكولسترول الضار، والدهون الثلاثية، ولم يقم برفع مستويات الكوليسترول الجيد، ومن منظور أخر فقد وجد أن استهلاك الكرز قلل من مستوى البروتين المتفاعل-C في بلازما الدم، وبالتالي فإنه قد يمكنه أن يقلل من الالتهابات التي يمكنها التسبب في زيادة نسبة الإصابة بأمراض القلب.

التقليل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل:

  • فقد قامت دراسة سابقة تم نشرها في مجلة Nutrition عام 2006م باكتشاف أن استهلاك الكرز قد قلل من أحادي أكسيد النيتروجين، مما قد أثر إيجابياً في الجهاز المناعي، وقد قلل من نسبة خطر الإصابة بالتهاب المفاصل.

فوائد أخرى للكرز:

  • يوجد بعض الحالات التي لم يوجد أدلة كافية على فاعليتها في التخفيف ومنها، السكري، الزهايمر، السرطان.

فوائد الكرز الحامض

الكرز الحامض يوفر الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ولكن تختلف فعاليته من فائدة إلى أخرى، التالي يوضح ذلك:

تحسين الأداء الرياضي

  •  عصير الكرز الحامض يمكنه أن يزيد من قوة العضلات، ويخفف من آلامها، وكما يساعد على شفائها بعد أداء التمارين الرياضية، هذا بالإضافة لتحسين الأداء الرياضي عند الأشخاص الممارسين للتمارين الهوائية.
  •  كما أشارت دراسة نشرت في عام 2015م إلى أن الرياضيين الذين تناولوا مسحوق الكرز الحامض قبل وبعد ممارسة تمارين المقاومة واجهوا انخفاض كبير في آلام العضلات، وعلامات تلف العضلات أيضاً، وفقدان للقوة خلال التعافي، هذا بالإضافة لانخفاض التعب الناتج عن الأكسدة داخل العضلات.

التخفيف من عدوى الجهاز التنفسي

  • و يحتوي عصير الكرز الحامض على الفيتامينات، والمركبات النباتية، والمعادن، التي تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة بنسبة عالية والذي يساعد في التقليل من خطر الإصابة بالعدوى.
  • وقد قامت دراسة أولية عام 2015م، بالإجراء على مجموعة من العدائين في سباق الماراثون، وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين استخدموا الكرز الأحمر لم تظهر عندهم أعراض عدوى الجهاز التنفسي، بالمقارنة مع الذين لم يستخدموه، إذ ظهرت الأعراض عند 50% منهم.

خفض ارتفاع ضغط الدم

  •  كشفت دراسة نشرت عام 2018م، أن شرب عصير الكرز الحامض لفترة 12 أسبوع يمكنها أن تقلل من ضغط الدم الانقباضي، والكولسترول، والبروتين الدهني منخفض الكثافة، وهو ما يعرف بالكولسترول الضار، ومقابل هذا لم يتأثر كلاً من: ضغط الدم الانبساطي، والوزن، والبروتين الدهني مرتفع الكثافة، والأنسولين، ومقاومة الأنسولين.
  • في حين أن بدراسة أخرى قد أجريت عام 2016م، على مجموعة من الرجال كان لديهم ضغط دم انقباضي يساوي 130 ملليلتر أو أكثر، وضغط دمهم الانبساطي 80 مليلتراً أو أكثر، وقد بينت النتائج أن استهلاكهم للكرز قلل من نسبة ضغط الدم الانقباضي بشكل كبير.

التخفيف من الأرق

  •  يعتبر الكرز الحامض من أحد المصادر الطبيعية للميلاتونين، وهو المسؤول عن تنظيم دورة النوم للإنسان، كما أنه يعمل على المساعدة إلى جانب الأنثوسيانين على النوم في الليل بصورة أفضل.
  •  وكشفت دراسة نشرت سنة 2011م، أن هناك تأثيراً لعصير الكرز الحامض المركز في التحسين من جودة النوم، وفترته، عن طريق ارتفاع نسبة الميلاتونين.

التخفيف من حالة النقرس

  •  يمكن الأنثوسيانين الموجود في الكرز الحامض المساعدة في التخفيف من حالة النقرس، وهذا لامتلاكها تأثيراً مضاداً للالتهاب، ومضاداً للأكسدة، كما يمكن أن يخفض الكرز الحامض من مستوى أحماض البول (اليوريك في البلازما)، ويزيد افرازه في البول.
  •  وأظهرت دراسة نشرت في سنة 2012م، أن استخدام عصير الكرز المركز فترة 4 أشهر أو أكثر، يمكنها أن تقلل من آلام النقرس الحادة، ولكن يوجد حاجة للمزيد من التجارب لإثبات فائدة تناول الكرز الحامض لمدة طويلة في التقليل من نسبة خطر الإصابة بالنقرس.

أضرار الكرز

لضمان تلبية كافة احتياجات الفرد اليومية الغذائية، يجب تناول الكرز وغيره من الفاكهة بالمقدار الموصي به، وتتضمن أضرار الكرز ما يلي:

آثار جانبية ذات صلة بالألياف

  • يمكن للكرز أن يتسبب للفرد الحموضة والحرقة بالمعدة نتيجة كثرة تناوله.
  • إن الكرز مليء بالألياف لحد ما، حيث إنه يحتوي على ما يقارب 3 جرامات من الألياف في كل كوب، وفي حين أنه من غير المتوقع أن يسبب هذا المقدار من الألياف بتأثيرات جانبية.

ولكن إذا كان الفرد يأكل الكرز كجزء من نظام غذائي عالي الألياف فقد يعاني من غازات في المعدة والأمعاء أو تشنجات في البطن أو انتفاخات، خاصةً إذ كان الفرد يزيد من تناول الألياف بصورة كبيرة أثناء فترة زمنية قصيرة.

  • ملاحظة: إن الوجبات الغذائية عالية الألياف تحتوي على نسبة ما يقارب من 25 إلى 30 جرام من الألياف يوميًا، وتتضمن الأطعمة الغنية بالألياف أنواعًا أخرى من الحبوب الكاملة، والمكسرات، والبذور، والبقوليات، والفواكه، والخضراوات.

 تأثير الكرز على المغذيات الأخرى

  • بالرغم من أن الكرز غني بالمغذيات، فإن تناوله بمقدار زائد يمكنه أن يسبب نقصًا في المغذيات، وإذ كان الفرد يتناول الكرز بدلاً من العناصر الغذائية الرئيسية الأخرى.
  • وبالرغم من أن الكرز مليء بالكربوهيدرات، بما في هذا السكريات الطبيعية، وفيتامين ج، والبوتاسيوم، والألياف فهي تفتقر إلى مقدار كافي من الفيتامينات الأخرى والبروتين الغذائي، والمعادن، والدهون الأحادية غير المشبعة بالقلب.
  •  ومع هذا فتناول الكرز المقدار الموصي به كجزء من خطة الوجبات المتوازنة، ولن يؤدي على الأرجح لأي نقص في المغذيات.

الكرز والحساسية

  • إذ كان لدى الفرد حساسية من الكرز، فإن تناوله له قد يتسبب في آثار جانبية غير مرغوبة، وتتضمن أعراض الحساسية من الكرز: إحساس بغلق في الحلق، وظهور خلايا النحل، وضيق في التنفس، فيجب على الفرد إذ واجه أي من تلك الأعراض بعد تناول الكرز فيتوقف عن تناوله فوراً واستشر الطبيب.

 

AllEscort