أنواع التفاح وأسمائه التفاح يعد من الفواكه التي يفضل الكثير تناولها وذلك بسبب نكهته اللذيذة، والتفاح يزرع في المناطق ذات مناخ معتدل، كما يوجد للتفاح آلاف الأصناف التي تتواجد حول العالم وألوانها تتنوع بين الأحمر إلى الأخضر والأصفر، كما أنه ذات طعم حلو وحامض وملمس ناعم وهش، وسنذكر لكم في هذا المقال أنواع التفاح وأسمائه.

تعرف على أنواع التفاح وأسمائه

التفاح الأحمر

  • هذا النوع من التفاح يطلق عليه التفاح الأحمر الأمريكي، حيث أنه من أكثر أنواع التفاح استيراداً في العالم الأوروبي والعربي، كما أنه يتميز بلونه الجذاب المتناسق كما أنه يحتوي على قشرة خارجية صعبة المضغ نظراً لأنها سميكة بعض الشيء.
  • بالإضافة إلى أنه يحتوي على سائل بداخله يستخدمه البعض كعصير، وهذا النوع لا يفضل في الطبخ وموسم الجني لهذا النوع من التفاح يكون في شهر سبتمبر ويخزن في الأسواق طوال العام، كما أن التفاح الأحمر يتميز على غيره من الألوان لأنه يحتوي على نسبة سعرات حرارية عالية ويحتوي على قيمة غذائية مناسبة لكل شخص يعاني من النحافة، فهو يعمل على زيادة الوزن.

التفاح الأصفر

  • هذا النوع من التفاح يتميز أيضاً بشعبيته الكبيرة، فهو من ألذ أنواع التفاح في الطعم فهو قشرته رقيقة ولبته الداخلية قد تكون ناعمة، كما أنه سهل في الأكل وينتج من العديد من العصير بالإضافة إلى لونه الذهبي الذي يجذب الكثير من الأشخاص.
  • التفاح الأصفر في بعض الأحيان يتم استخدامه لعمل الفطائر التي لا تحتاج لإضافة سكر مثل فطيرة التفاح والحلويات المطبوخة الشهية، وموسم جمع التفاح الأصفر يكون في نصف شهر سبتمبر حتى نهاية شهر أكتوبر، ومن الممكن أن يتم شراء الأصفر الفاتح اللون لأنه صحي وسليم، بينما التفاح ذات اللون الأصفر الغامق فهذا يدل على أن التفاح استوى وأصبح أكثر من المطلوب، وإذا ترك لمدة أطول فسوف تتحول قشرته الخارجية وأصبحت مجعدة وطعمة أصبح سيء.

التفاح الأخضر

  • السبب وراء انتشار هذا النوع من التفاح هو توازن نسبة السكر والحموضة بداخله، وما يميز التفاح الأخضر هو أنه لا يفسد بسرعة، ومن الممكن أن يترك لمدة 6 أشهر بدون تهزين، كما أن يتم استخدامه في الحلويات المطبوخة مثل فطيرة التفاح الأخضر وصوص التفاح اللذيذ الذي يتم استخدامه في العديد من الأطباق الشهية.
  • وموعد جمع التفاح الأخضر هو في شهر أكتوبر، ولكن من الممكن أن يخزن طوال السنة، ونجد أيضاً أن التفاح الأخضر يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية وهو مفيد لأصحاب الرجيم، لأنه له دور في القضاء على السمنة.

ما هي فوائد التفاح

  • التفاح يحتوي على حمض التفاح وحمض الماليك، حيث أن الدراسات أثبتت أنه له دور في تبيض الأسنان كما أنه يقلل من تسوسها والحد من الأمراض التي تصيب اللثة، حيث أن التفاح يعمل على التقليل من المستوى البكتيري في الفم، علاوة على ذلك أن هذا الحمض يحتوي على الكثير منتجات تبييض الأسنان، فهو يعمل على إذابة البقع الموجودة على سطح الأسنان، لذلك من الأفضل تناول تفاحة كل يوم لتحسين صحة اللثة والأسنان.
  • له دور في الحفاظ على صحة البشرة، نظراً لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات التي تعمل على الحفاظ على صحة البشرة، كما أن تناوله قد يساعد على نمو وتطوير أنسجة البشرة لكي تكون ناضجة، والتفاح يعمل على حماية البشرة من أشعة الشمس فوق البنفسجية.
  • أثبتت الكثير من الدراسات أن المادة الطبيعية التي توجد في قشرة التفاح والتي يطلق عليها حمض اليورسوليك، فهي تساعد على زيادة الكتلة العضلية، كما أنها تعمل على إنتاج الأنسجة الدهنية البنية التي تعمل على إنقاص وزن الجسم.

فوائد التفاح

  • التفاح بكافة أنواعه يحتوي على مركبات والتي منها حمض الكاللو رجيتك والكاتيشن، حيث أنه يساعد على حماية بطانة المعدة من الإصابة بالضرر الذي ينتج عن أدوية مضادات الالتهابات، كما أنه تم إجراء دراسة على أنابيب الاختبار والفئران، وأثبتت أن مستخلص التفاح المجمد يساعد على حماية خلايا المعدة من أي آثار جانبية لأدوية.
  • أثبت الباحثون أن تناول تفاحة كل يوم ولمدة ستة أشهر بالنسبة للنساء الكبار في السن، يؤدي إلى انخفاض مستوى الكولسترول الضار في الجسم.
  • له دور في الحد من الإصابة بمرض السكري، كما أجريت دراسة على عدد كبير من الأشخاص وأثبت أن تناول 3 تفاحة في الأسبوع أو العنب أو الزبيب يمنع الإصابة بمرض السكري.
  • يعمل على التقليل من خطر الإصابة بالجلطة الدماغية، وأجريت دراسة تشمل عدد كبير من الرجال والنساء وأثبت أن الأشخاص الذين يتناولون التفاح طوال 28 عام فهم أقل عرضة من الإصابة بالجلطة الدماغية.
  • التفاح يحتوي على مضادات الاكسدة، وظهرت دراسة بأن تناول الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة كالتفاح، قد يقلل من خطر الإصابة بالحلات التي تتعلق بفقدان الذاكرة، لذلك من الأفضل أن يتم تناول التفاح أو كوب من عصير التفاح من أجل الحفاظ على صحة الدماغ.

تعرف على القيمة الغذائية للتفاح الأخضر والأحمر

التفاح الأحمر والأخضر غنيان بالكثير من العناصر الغذائية التي تفيد الصحة، ولذلك سوف نذكر لكم في الآتي أهم هذه العناصر:

  • يحتوي التفاح الأحمر والأخضر على فيتامين ج، حيث أنه يعد من مضادات الأكسدة التي تعمل على التقليل من الأضرار التي تنتج من الجذور الحرة، بالإضافة إلى أنها تعمل على تعزيز قدرة الجسم التي تقاوم العدوى.
  • يحتوي على مجموعة من فيتامينات ب1وب2 وفيتامين ب6، وهذه الفيتامينات تعد مهمة جداً، من أجل الحفاظ على صحة الجهاز العصبي وعلى صحة خلايا الدم الحمراء.
  • التفاح الأحمر والأخضر يحتويان على الألياف، حيث أن الخبراء أثبتوا إلى أن الحمية الغذائية التي تحتوي على ألياف تعمل على التقليل من خطر الإصابة بالكثير من الأمراض.
  • يحتويان على مركبات كيميائية نباتية، والتي تعمل على التقليل من الأضرار التي تنتج من الجذور الحرة.

محاذير عند تناول التفاح

التفاح مفيداً جداً في الجسم وذكرنا لكم فوائده في السابق، وعلى الرغم من كثرة فوائده إلا أن الإفراط من تناوله يؤثر على الصحة، حيث أن التفاح يحتوي على مادة سامة يطلق على السيانيد فهي تصيب الإنسان بالتسمم ومن الممكن أن تؤدي إلى الوفاة، ولذلك سوف نذكر لكم في الآتي بعض المحاذير حول تناول التفاح:

  • التفاح آمن على الأطفال عند تناوله عن طريق الفم ولمدة قصيرة.
  • التفاح يعد آمناً للسيدات الحوامل وذلك عن طريق تناول الكميات الموجودة في الطعام.
  • عصير التفاح من الممكن أن يؤدي أو التفاح نفسه إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، لذلك من الأفضل أن يتم مراقبة نسبة السكر بالأخص عند مرضى السكر.
  • تناول التفاح للأشخاص المصابون بالحساسية أو حساسية نباتات الفصيلة الوردية مثل اللوز والمشمش واللوز والأجاص والخوخ والفراولة، وبالتالي يجب على الشخص المصاب بهذا النوع من الحساسية أن يقوم باستشارة الطبيب المختص قبل أن يقوم بتناول المفتاح.

AllEscort